Seluma,reformasinews.com – Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Seluma, Ny. Dianti Tjaja Deddy Ramdhani bersama pengurus menggelar pertemuan rutin bulanan pelatihan pembuatan nugget ikan lele serta pemanfaatan tulang ikan lele menjadi kerupuk, pada Rabu 11 Februari 2026.
Ny. Dianti Tjaja Deddy Ramdhani dalam pertemuan tersebut mengatakan, bahwa pelatihan ini untuk meningkatkan keterampilan dalam mengolah ikan lele yang bernilai gizi tinggi dan ekonomis.
“Pada kesempatan ini kita dapat belajar pengelolaan ikan lele untuk dijadikan nugget dan tulangnya juga bisa dimanfaatkan sebagai kerupuk,” ujar Ny. Dianti.
Kegiatan diisi dengan penyampaian materi serta praktik langsung pembuatan nugget ikan lele dan kerupuk dari tulang ikan lele. Bertindak sebagai narasumber yakni Novita Rita, Penyuluh Perikanan Kabupaten Seluma.
Dalam pemaparannya, Novita Rita menjelaskan bahwa ikan lele dipilih karena mudah diperoleh, harganya terjangkau, serta digemari oleh masyarakat, khususnya anak-anak. Namun, anak-anak kerap merasa bosan dengan olahan ikan yang monoton, sehingga diperlukan inovasi pengolahan, salah satunya dalam bentuk nugget.
“Kami memberikan materi pembuatan nugget dari daging ikan lele dan kerupuk dari tulang ikan. Ikan lele dipilih karena nugget sangat disukai anak-anak, harganya terjangkau, serta kandungan gizinya cukup tinggi,” jelasnya.
Novita menambahkan bahwa ikan lele memiliki kandungan protein yang cukup besar, yakni sekitar 16–17 persen. Selain itu, ikan lele juga aman dikonsumsi bagi anak-anak yang memiliki alergi terhadap ikan laut.
“Untuk kandungan gizi, ikan lele cukup baik, proteinnya sekitar 16–17 persen. Anak-anak yang alergi ikan laut juga bisa mengonsumsi ikan lele,” katanya.
Melalui kegiatan ini diharapkan anggota DWP Kabupaten Seluma dapat menerapkan keterampilan tersebut dalam kehidupan sehari-hari.(rr)
